央廣網北京6月25日消息 氣溫逐漸升高，冷飲制品成了不少人避暑的首選。那么如何吃冰喝冷飲的同時又不傷身呢？
冷飲雖過癮，但并不是想吃就能吃
并不是每個人都適宜吃冷飲，特別是一些慢性病患者，比如胃潰瘍、胃炎、消化不良患者不宜多吃冷飲，甚至應忌冷飲。因為機體的消化系統功能較差，吃冷飲后容易刺激消化道黏膜，影響消化功能，加重病情。
吃冷飲需要注意時機
飯后也不應該馬上喝冷飲。飯后人體血液大多集中在胃等消化器官，如果飯后馬上吃冷飲，使胃部擴張的血管收縮，減少血流量，會妨礙正常的消化過程。此外，冷水的刺激也會使胃腸道蠕動加快，影響人體對營養成分的吸收。另外，冷水還會稀釋胃液，影響消化。
真的要吃冰，就選陽氣最盛的時刻。中午時段不僅是一天中陽氣最盛，也是人體陽氣最旺、比較容易中暑的時間，因此正午到下午3點是吃冰最適當的時機。
吃冷飲也需要考慮年齡
老年人一般消化功能減退，對冷飲的耐受性也有所降低，所以不應該大量吃冷飲，以免引起消化功能紊亂。
吃冷飲也記得不要貪杯
吃冰消暑的同時，也必須注意吃的份量，才不會因為吃太多冰，讓身體也跟著胖了一圈。
掩藏在冰品清涼甜美外觀之下的，其實是驚人的高熱量。調查顯示，冰品大多是高糖分、高熱量、高脂肪的，如果定義一碗白飯熱量約280卡來比較，一杯中杯思樂冰的熱量就高達523.6卡，將近是兩碗白飯，巧克力冰淇淋的脂肪占熱量的比例也近六成（58.5%）。
曾有女性患者在夏天吃冰減肥，把冰當正餐吃，結果反而愈減愈肥，就是因為冰品不僅熱量高，更影響身體代謝。因此，雖然不是完全不能吃冰，但是的確必須適量。
細細品嘗、慢慢吞
如同吃飯要細嚼慢咽，才能幫助消化，吃冰當然也不能狼吞虎咽。冰品入口后，可以先含在嘴巴前端，等冰溶化、接近體溫再慢慢吞下，以免太刺激咽喉、唿吸道。
慢慢吃冰可以減緩低溫對身體的刺激。專家解釋，如果吃冰速度過快或是短時間內猛灌冰水，都會刺激交感神經，讓血管快速收縮誘發頭痛，就是所謂的“凍凍腦”、“冰淇淋頭痛”，這都是大口猛吃冰造成的。
另外，如果是只能低溫食用的食品，例如優格、優酪乳等，專家建議，可以先煺冰15～20分鐘再吃，讓食品養分不致流失，也不會讓食品太冰冷就直接下肚。
先吃配料再吃冰
在冰品種類的選擇上，可以盡量選擇吃有配料的，然后先吃配料再吃冰，可以讓冰融化一些，也能讓身體循序漸進的適應冰品的溫度。
天然、溫熱性食材制成的冰較健康
由于冰本身屬于寒性，以天然、溫熱性食材制成的冰品是比較健康的選擇，可以中和冰的寒氣。
西瓜、葡萄柚屬性寒食物，若再加上冰，等于是寒上加寒。所以桂花荔枝或是黑糖等熱性食材的冰，相較之下就會溫和一些。
冰淇淋由于熱量高，也比冰棒、剉冰的刺激小。
依照體質選擇冰品也是很好的方式。一般或是偏虛寒體質的人，可以選熱性、平性、糖分與淀粉比較高的食材制成的冰，例如：桂圓、紅豆、綠豆、芋頭……等；體質比較熱的人，則可以選擇水果類的冰或是愛玉、仙草等。
|
